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IHE 2008

未来十年影响食品和饮料的五大趋势

时间:2016-11-02 00:00  作者:IFE China   点击:

    近几年食品工业快速发展,食品成为赚钱的好生意,但是随着生活质量的提高、人们消费观念的变化,食品饮料行业的发展将何去何从呢?业内人士业内专家针对了亚太地区的食品及饮料做出了五大发展趋势分析。

(一)非纯天然食品:公认的最大危害

    消费者对于纯天然和加工工序较少的食品及饮料的需求,促使品牌厂商重新考虑对于食品添加剂的合理使用。

    消费者对于食品成分的关注着实显著,从全球的消费者来看,71%的美国消费者认为过量的食品添加肯定比制造商告诉我们的更有危害;42%的18岁以上加拿大网络用户表示,他们个人健康目标的一部分是少吃加工过繁的食品;在中国,超过六成(57%)的年龄在20-49岁的城市消费者认为,如果提到一种健康的食品,由天然成分制成的食物肯定比含有添加剂的好,又甚至,比如有42%的中国消费者认为在健康咸味零食的品类中自然是首要联想到的,接着是“不含人工色素(42%)”,“不含人工调味料(38%)”。


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